Sabardin (le) : saucisson fait avec les abats du cochon. Fameux !
Sacarot (un) : personne qui n’a aucun soin de ses affaires, qui déchire, qui casse.
Sampiller : déchirer.
Sandrouiller : laver dans l’eau la salade ou autre chose ou s’amuser dans l’eau mais en éclaboussant un peu trop.
Sassouiller : laver dans l’eau la salade ou autre chose ou s’amuser dans l’eau.
Segroler : secouer. "Si tu veux des noix, t'as qu'a segroler le noyer !".
Se mettre en caisse : être à l’assurance maladie, payé par la caisse d’assurance maladie.
Se passer devant : faire de l'ombre à soi-même. "Je m'passe devant, j'y vois pas la moitié de mon aise".
Seulement (pas) : Pas tellement. "Le mâtru a gamelé dans les escaliers, et ben il a pas seulement pleuré !" ."80 F le kg, c'est pas seulement cher pour du bifteck".
Souillarde (la) : Petite cuisine où était disposée la pierre d'évier.