Etalonnage d'une sonde thermométrique.
Voici quelques conseils pour étalonner un thermomètre en verre, une sonde en platine, ou en "plastique". Cet étalonnage se fera uniquement au voisinage de 0°c.
L'idée est bien entendu d'utiliser de la glace fondante qui a la propriété
d'être à 0°c si elle est soumise à une pression "terrestre" de 101325 Pa. Il
faut donc récolter une glace le plus aérée possible, afin que l'eau que nous
allons rajouter s'immisce intimement dans dans cette glace : les gros glaçons à
boisson sont exclus, ou alors, il faut les piler de manière à obtenir cette
glace aérée. Vous trouverez une très bonne glace aérée sur les parois de vos
congélateurs : en effet, cette glace s'est formée par solidification de vapeur
d'eau, elle présente une structure en branches.
Si vous avez à étalonner une petite sonde (de dimension caractéristique 1 ou
2 cm, celles d'extérieur des thermomètres digitaux) un verre de 15 cl doit
suffire. Remplissez-le pour moitié de glace aérée prélevée sur les parois du
congélateur. Rajoutez 5 à 10 cl d'eau froide du robinet. Vous obtenez une pâte,
brassez là avec la sonde de manière à la rendre le plus homogène possible.
Maintenez la sonde totalement immergée et ne la faites jamais toucher les parois
du récipient. Brassez durant 1 à 2 minutes en ramenant le glace au centre du
bocal. Si votre thermo est juste, il indiquera alors 0.0. J'en ai étalonné une
demi-douzaine environ (essentiellement des OREGON SCIENTIFIC à 15 euros) et tous
sont descendus à 0.0°, aucun en dessous, aucun au dessus. Celui-ci, en revanche
n'a jamais voulu descendre en dessous de +0.1°C
.
Si vous étalonnez un thermomètre en verre gradué sur le verre (type
METEO NATIONALE), la procédure est un peu plus astreignante : il faut totalement
immerger le verre dans la glace fondante. Il ne faut donc pas procéder de la
sorte :
.Un récipient nettement plus grand est nécessaire (la grande dimension
de ces thermos est souvent de 30 cm). Il faut donc davantage de glace aérée
(disons 1 litre). Les recommandations sont les mêmes que pour l'étalonnage de la
sonde : placez le verre le plus loin possible des parois, laissez-le reposer sur
un lit de glace fondante et brassez 1 à 2 minutes au voisinage de sa partie
sensible.
Les thermomètres à maxi fonctionnent souvent avec le principe du thermomètre
médical (à moins que ce soit l'inverse ;-)) : le "mercure" contenu dans le
réservoir se dilate en poussant une fine colonne, un col (étranglement) est
pratiqué entre le réservoir et cette colonne
. Le mercure du réservoir ne peut
que pousser la colonne (lors d'un réchauffement), mais il ne peut la tirer à lui
lors du refroidissement. On ne pourra donc lire la température courante sur un
tel thermo à maxi que lors d'une phase de réchauffement. Pour étalonner dans la
glace fondante un semblable instrument, on doit avant le refroidir en dessous de 0°c.
Placez-le pour cela dans le congélateur, attention à ne pas le souder au
plancher : isolez-le des parois. Attendez 5mn (une température
d'au moins -10° est souhaitable). Retirez-le du gel et immergez-le immédiatement
et intégralement dans la soupe glacée. Placez-le comme indiqué ci-dessus et brassez au voisinage
de la partie sensible. Si il se réchauffe jusqu'à 0.0° : il est juste.